Venerdì…pesce!!! 
Ingredienti per 2 persone:
4 filetti di sogliola (peso circa 450 gr)
2 fette di pane integrale
1 cucchiaio di olio evo
Il succo di mezzo limone
Zenzero fresco q.b.
Sale
3 ciuffi di prezzemolo
Procedimento:
- Dadolate il pane integrale (io ho usato quello a bauletto), e aggiungetelo in un cutter insieme all’olio, il limone, il sale, lo zenzero fresco grattugiato, e il prezzemolo precedentemente lavato. Frullate il tutto fino ad ottenere una panatura omogenea.
- Oleate i filetti di sogliola e panateli da ambo i lati con la panatura.
- Trasferite i filetti su una teglia rivestita da carta forno, infornate in forno preriscaldato a 180°. Cuocete per circa 20 minuti.
- Sfornate e servite.
