Ingredienti:
Base per pizza
150 gr di gorgonzola
½ mozzarella
90 gr di noci
2 cucchiai di miele
4 cucchiai di melanzane sott’olio
Sale, pepe
Procedimento:
- Preparate la base per pizza seguendo la ricetta Impasto base per pizza
- Trascorsa la lievitazione, stendete la pasta e infornatela in forno statico, preriscaldato a 250° per 5 minuti. Abbassate la temperatura a 200° e fate trascorrere altri 5 minuti.
- Sfornate la base e disponete sopra la mozzarella e il gorgonzola a cubetti, le noci, il miele, il sale, il pepe e le melanzane sott’olio.
- Infornate nuovamente la pizza e fate trascorrere altri 10 minuti. Controllate che sia ben dorata e che i formaggi si siano sciolti. Sfornate e servite.
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