Ingredienti per 2 persone:

8 pomodorini Piccadilly

1 panetto di Philadelphia da 80 gr

Olio evo

Sale, pepe

8 fili di erba cipollina (o 2 cipollotti)

Procedimento:

1. Lavorate il Philadelphia con l’olio, il sale e il pepe, fino a renderlo cremoso.
2. Lavate i pomodori e praticate un taglio ad X sulla parte superiore, fino a metà altezza.
3. Se avete a casa dell’erba cipollina, disponetela nel piatto in modo tale da comporre gli steli del vostro bouquet di tulipani. In alternativa, ricavate la parte verde dai 2 cipollotti e tagliatela per lungo (dovete ottenere 8 sezioni).
4. Con l’aiuto di un cucchiaino inserite una quantità sufficiente di Philadelphia all’interno di ogni pomodorino. Dovete fare in modo che il taglio ad X sia reso evidente dallo stacco del colore bianco con quello rosso. In questo modo darete l’illusione che si tratti dei petali di un tulipano. Proseguite fino ad esaurire gli ingredienti.
5. Disponete i pomodorini sul piatto, facendo attenzione che ognuno abbia un filo di erba cipollina o di cipollotto sotto, avrete così assemblato i vostri finti fiori.