Ingredienti:
4 cipolle borettane
1 cucchiaio di miele (a vostra scelta tra quelli meno forti di gusto)
Olio evo q.b.
Acqua q.b.
½ cucchiaino di curry
Sale, pepe
Procedimento:
- Sbucciate e tagliate non troppo finemente la cipolla. Versate un filo di olio in una padella antiaderente, fatelo riscaldare e aggiungete le cipolle. Non appena appariranno leggermente sbianchite, unite un filo di acqua (servirà a farle cuocere senza bruciarle e a glassare il fondo una volta unito il miele).
- Salate e pepate e aggiungete il curry. Mescolate le cipolle.
- Trascorsi 5 minuti unite il miele e continuate a mescolare, per farlo sciogliere con il calore.
- Ultimate la cottura, a fiamma bassa, per altri 5 minuti (vi accorgerete che la cipolla è pronta perché sarà trasparente e ricoperta da uno strato bruno, dato dal miele e dal curry).
- Trasferite le cipolle in un recipiente e servitele.
Consiglio: queste cipolle possono accompagnare dei formaggi, o delle carni.
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