Cucina
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Gingerbread (adorabili omini di pan di zenzero)

Gingerbread (omini di pan di zenzero)

Gingerbread (omini di pan di zenzero)

Potevano mancare questi adorabili omini speziati???

Ingredienti per 22 biscotti (formati vari):

200 gr di farina

65 gr di burro

75 gr di miele

60 gr di zucchero di canna

2 cucchiaini di zenzero in polvere

2 cucchiaini di cannella in polvere

¼ di cucchiaino di bicarbonato

Per la glassa:

2 cucchiai di zucchero a velo

1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

Base per la frolla allo zenzero

  1. Lavorate il burro (ammorbidito) con lo zucchero di canna. Unite il miele e mescolate bene.
  2. Setacciate la farina con le spezie e il bicarbonato e uniteli al composto morbido. Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto semi compatto (la consistenza di questa frolla è molto sabbiosa).Frolla allo zenzero Copritelo con un foglio di pellicola e trasferitelo in frigorifero per 30-60 minuti.
  3. Trascorso il tempo di riposo, prendete la frolla e stendetela tra due fogli di carta forno. Coppate i vostri biscotti con le formine da voi scelte (io ho utilizzato gli omini e le stelline), distanziateli leggermente gli uni dagli altri e trasferiteli sulla teglia (mantenendo un foglio di carta forno sotto).Omini e stelline di pan di zenzero prima della cottura
  4. Preriscaldate il forno a 180°, infornate i biscotti per 15 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare. Procedete ad infornare la seconda teglia di biscotti. Lasciate raffreddare anche quelli una volta pronti.Biscotti di pan di zenzero sfornati
  5. Preparate la glassa unendo 1 cucchiaio di acqua a 2 di zucchero a velo, all’interno di un bicchiere. Mescolate bene, fino ad ottenere un composto liscio e fluido. Prendete un quadrato di carta forno e avvolgetela a cono. Versate all’interno la glassa e tagliate la punta (dovete praticare un foro piccolo).
  6. Decorate i vostri biscotti come più vi piace (questa è la fase creativa). Biscotti pan di zenzero glassatiLasciate asciugare la glassa e conservate i vostri biscotti in un contenitore.

 

 

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