Potevano mancare questi adorabili omini speziati???

Ingredienti per 22 biscotti (formati vari):

200 gr di farina

65 gr di burro

75 gr di miele

60 gr di zucchero di canna

2 cucchiaini di zenzero in polvere

2 cucchiaini di cannella in polvere

¼ di cucchiaino di bicarbonato

Per la glassa:

2 cucchiai di zucchero a velo

1 cucchiaio di acqua

Procedimento:

1. Lavorate il burro (ammorbidito) con lo zucchero di canna. Unite il miele e mescolate bene.
2. Setacciate la farina con le spezie e il bicarbonato e uniteli al composto morbido. Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto semi compatto (la consistenza di questa frolla è molto sabbiosa). Copritelo con un foglio di pellicola e trasferitelo in frigorifero per 30-60 minuti.
3. Trascorso il tempo di riposo, prendete la frolla e stendetela tra due fogli di carta forno. Coppate i vostri biscotti con le formine da voi scelte (io ho utilizzato gli omini e le stelline), distanziateli leggermente gli uni dagli altri e trasferiteli sulla teglia (mantenendo un foglio di carta forno sotto).
4. Preriscaldate il forno a 180°, infornate i biscotti per 15 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare. Procedete ad infornare la seconda teglia di biscotti. Lasciate raffreddare anche quelli una volta pronti.
5. Preparate la glassa unendo 1 cucchiaio di acqua a 2 di zucchero a velo, all’interno di un bicchiere. Mescolate bene, fino ad ottenere un composto liscio e fluido. Prendete un quadrato di carta forno e avvolgetela a cono. Versate all’interno la glassa e tagliate la punta (dovete praticare un foro piccolo).
6. Decorate i vostri biscotti come più vi piace (questa è la fase creativa). Lasciate asciugare la glassa e conservate i vostri biscotti in un contenitore.