Potevano mancare questi adorabili omini speziati???
Ingredienti per 22 biscotti (formati vari):
200 gr di farina
65 gr di burro
75 gr di miele
60 gr di zucchero di canna
2 cucchiaini di zenzero in polvere
2 cucchiaini di cannella in polvere
¼ di cucchiaino di bicarbonato
Per la glassa:
2 cucchiai di zucchero a velo
1 cucchiaio di acqua
Procedimento:
- Lavorate il burro (ammorbidito) con lo zucchero di canna. Unite il miele e mescolate bene.
- Setacciate la farina con le spezie e il bicarbonato e uniteli al composto morbido. Impastate il tutto fino ad ottenere un panetto semi compatto (la consistenza di questa frolla è molto sabbiosa).
Copritelo con un foglio di pellicola e trasferitelo in frigorifero per 30-60 minuti. - Trascorso il tempo di riposo, prendete la frolla e stendetela tra due fogli di carta forno. Coppate i vostri biscotti con le formine da voi scelte (io ho utilizzato gli omini e le stelline), distanziateli leggermente gli uni dagli altri e trasferiteli sulla teglia (mantenendo un foglio di carta forno sotto).
- Preriscaldate il forno a 180°, infornate i biscotti per 15 minuti. Sfornateli e lasciateli raffreddare. Procedete ad infornare la seconda teglia di biscotti. Lasciate raffreddare anche quelli una volta pronti.
- Preparate la glassa unendo 1 cucchiaio di acqua a 2 di zucchero a velo, all’interno di un bicchiere. Mescolate bene, fino ad ottenere un composto liscio e fluido. Prendete un quadrato di carta forno e avvolgetela a cono. Versate all’interno la glassa e tagliate la punta (dovete praticare un foro piccolo).
- Decorate i vostri biscotti come più vi piace (questa è la fase creativa).
Lasciate asciugare la glassa e conservate i vostri biscotti in un contenitore.
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