Cucina
Lascia un commento

Dolce al cucchiaio con panettone e crema pasticcera con liquore al mandarino

Dolce al cucchiaio con panettone e crema pasticcera con liquore al mandarino

Dolce al cucchiaio con panettone e crema pasticcera con liquore al mandarino

Ingredienti per 6 persone:

500 ml di latte

120 gr di zucchero

2 tuorli

60 gr di farina 00

50 ml di liquore al mandarino

6 fette di panettone

Procedimento:

  1. Versate il latte in un pentolino e portatelo quasi a bollore. Unite a parte i tuorli con lo zucchero e la farina, e aggiungete il liquore.Preparazione della crema pasticcera con il liquore al mandarino Mescolate il tutto. Preparazione della crema pasticcera con il liquore al mandarinoVersate a filo metà dose di latte e incorporatelo ai tuorli.Preparazione della crema pasticcera con il liquore al mandarino Riportate il pentolino sul fuoco e fate riprendere la temperatura del latte rimasto.
  2. Aggiungete il composto con i tuorli e mescolate finché la crema non assumerà un aspetto liscio e denso (non deve bollire). Spegnete la fiamma e trasferite la crema in un recipiente.Crema pasticcera con il liquore al mandarino Fate aderire un foglio di pellicola sulla superficie, in modo tale da non far formare un velo sopra la crema. Lasciatela raffreddare in un primo momento a temperatura ambiente e poi in frigorifero, per almeno 2-3 ore.
  3. Prendete i bicchieri (bassi o a calice) e disponete 2 cucchiai di crema pasticcera sul fondo. Mettete sopra un dischetto di panettone, sopra altra crema e poi un altro strato di panettone e crema pasticcera. Decorate se volete con una spolverata di cannella e delle zeste di madarino.
  4. Lasciate i bicchieri in frigo per 2 ore, prima di servire il dolce prendete i bicchieri e lasciateli a temperatura ambiente per 10 minuti.

 

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...