Ingredienti per 6 rose:
3 fette di pane per tramezzini
1 zucchina
6 fette di fesa di tacchino
80 gr di formaggio spalmabile
Sale, pepe e origano
Olio evo
Succo di limone
Procedimento:
- Sciacquate la zucchina e ricavate delle fette sottilissime con l’aiuto del pelapatate. Preparate una emulsione di olio e limone e condite la zucchina insieme al sale, pepe e origano. Lasciate marinare le fette per qualche minuto.
- Con l’emulsione di olio e limone condite anche le fette di fesa di tacchino. Aggiungete il pepe.
- Tagliate a metà (per lungo) le fette di pane per tramezzino. Schiacciate un po’ il pane con le mani o con un mattarello (servirà ad arrotolarlo, senza romperlo).
- Spalmate sopra il formaggio, disponete le zucchine a carpaccio lungo il lato superiore (dovete fare in modo di farle sbordare).
Aggiungete le fette di fesa di tacchino tagliate a metà.
- Arrotolate il vostro pane in modo da formare una girella. Procedete così per tutte le fette. Impiattate e servite.
