Cucina
Comments 2

Latte condensato senza lattosio

Latte condensato senza lattosio fatto in casa

Ingredienti per 1 barattolo (circa 290 g):

250 ml di latte senza lattosio

170 g di zucchero a velo

25 g di burro senza lattosio

1 bustina di vanillina

Procedimento:

  1. Versate gli ingredienti in un pentolino e aggiungete il burro.Preparazione latte condensato senza lattosio
  2. Portate a bollore il tutto, mescolando continuamente. Continuate a mescolare e fate cuocere per 15-20 minuti dal bollore. Vedrete il vostro composto diventare più denso, grazie all’amido contenuto nello zucchero a velo (per questo vi consiglio di utilizzare quello impalpabile confezionato e non fatto in casa, macinando lo zucchero semolato).
  3. Spegnete la fiamma e lasciate raffreddare (il latte condensato diventerà sempre più denso da freddo). Versate il latte in un barattolo di vetro e trasferitelo in frigorifero. Potete utilizzarlo da freddo per la preparazione dei vostri dolci.

Consigli:

  1. Il procedimento e le dosi degli ingredienti sono i medesimi, se volete preparare il latte condensato fatto in casa, senza utilizzare i prodotti delattosati.
  2. Il latte condensato fatto in casa può essere conservato, ben chiuso, per 5-6 giorni in frigorifero.

2 Comments

  1. Pingback: Kinder Paradiso Cake – Sale Rosa

  2. Pingback: Coppa al caffè senza lattosio – Sale Rosa

Rispondi

Effettua il login con uno di questi metodi per inviare il tuo commento:

Logo di WordPress.com

Stai commentando usando il tuo account WordPress.com. Chiudi sessione /  Modifica )

Google photo

Stai commentando usando il tuo account Google. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto Twitter

Stai commentando usando il tuo account Twitter. Chiudi sessione /  Modifica )

Foto di Facebook

Stai commentando usando il tuo account Facebook. Chiudi sessione /  Modifica )

Connessione a %s...