Ingredienti per 2 persone:
½ cipolla bianca
Olive bianche e nere denocciolate (quantità a scelta, io ne ho usate 30 gr in totale)
100 gr di passata di pomodoro
Sale, olio evo
Basilico e origano
200 gr di maccheroncelli o altro formato di pasta
Procedimento:
- Tritate finemente la cipolla e fatela rosolare in olio evo all’interno di una padella capiente e antiaderente.
- Tagliate a rondelle le olive.
- Non appena la cipolla inizia a sfrigolare unite la passata di pomodoro e lasciate cuocere, mescolando, per 15 minuti, a fiamma bassa.
- Salate leggermente, unite le olive, e fate cuocere altri 5 minuti. Infine aggiungete l’origano e qualche foglia di basilico.
- Portate a bollore l’acqua per la pasta, salatela e fate cuocere i maccheroncelli. Un minuto prima che siano al dente, scolateli bene e uniteli al sugo in padella. Fate cuocere l’ultimo minuto insieme al sugo, per legarlo alla pasta. Impiattate e servite (se gradite con altro basilico e origano sopra).
Semplicità con gusto e classe 😉👍
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Grazie! Proprio la semplicità è alla base di questa ricetta! 😉
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