Cucina
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Coppa al caffè senza lattosio

Coppa al caffè senza lattosio

Coppa al caffè senza lattosio

Ingredienti per 4 coppe gelato:

250 ml di panna fresca senza lattosio da montare (io ho utilizzato quella Zymil)

160 g di latte condensato senza lattosio

2 cucchiai di zucchero a velo

3-4 cucchiai di caffè solubile (scegliete la quantità in base all’intensità)

Procedimento:

  1. Versate 70 ml di panna all’interno di un pentolino, aggiungete il caffè solubile, mescolate. Preparazione gelato al caffè senza lattosio
  2. Fate sobbollire il tutto, finché il caffè non sarà completamente sciolto, mescolate bene.
  3. A parte montate la panna (fredda) ben ferma, insieme allo zucchero a velo.
  4. Unite alla base di caffè ormai fredda il latte condensato (per prepararlo seguite questa ricetta Latte condensato senza lattosio), mescolate.Preparazione gelato al caffè senza lattosio
  5. Incorporate la panna montata, procedendo con movimenti rotatori dal basso verso l’alto.
  6. Versate nelle coppe da gelato, o tazze da cappuccino. Ponete in freezer, coperte, per almeno 3 ore prima di servirle. Si mantengono in freezer per alcuni giorni.

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