Ingredienti:

250 g di farina 00

125 g di burro

80 g di zucchero semolato

80 g di zucchero di canna

1 uovo

180 g di gocce di cioccolato

3 g di bicarbonato

1 pizzico di sale

Procedimento:

1. Fate sciogliere il burro a bagnomaria e lasciatelo intiepidire.
2. Mescolate insieme lo zucchero di canna e lo zucchero semolato. Unite la farina, il bicarbonato e il sale. Mescolate il tutto.
   

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3. Versate il burro e incorporatelo alla farina, unite l’uovo. Incorporatelo. Unite le gocce di cioccolato e incorporatele alla frolla.
   

   

   

   

   Lasciate riposare il composto una mezz’oretta in frigorifero.

4. Prendete la frolla dal frigorifero, formate i biscotti (se preferite usate il dosatore del gelato, o prelevate le quantità con le mani) e trasferiteli su una teglia rivestita con la carta forno.
   

   
5. Infornate in forno preriscaldato a 180° per 10-15 minuti (fin quando appariranno ben dorati). Sfornate e lasciateli raffreddare. Servite.