Easy, quick and cheap, Primo, Primo vegetariano
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Spaghetti burro, salvia e alici

Spaghetti burro, salvia e alici

Ingredienti:

50-70 g di burro

5 filetti di alici (quantità a vostra scelta)

Foglie di salvia q.b.

Sale

200 g di spaghetti

Procedimento:

  • Portate a bollore l’acqua di cottura della pasta, salatela e unite gli spaghetti.
  • Riscaldate una padella antiaderente e fate sciogliere il burro, unite le alici e la salvia. Trascorsi 2 minuti, unite qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta, in modo da creare un fondo ben legato (grazie all’amido rilasciato dagli spaghetti).
  • Scolate la pasta 1 minuto prima che sia al dente. Ultimate la cottura in padella (se necessario unite un altro po’ di acqua di cottura). Impiattate e servite.

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