Ingredienti:
30 g di orzo biologico
1 scatoletta di tonno
30 g di olive verdi
10 pomodorini ciliegino
2 fette di scamorza
Sale, olio evo
Procedimento:
- Fate cuocere l’orzo, partendo da acqua fredda salata. Dal bollore calcolate 30-40 minuti di cottura (o quanto indicato nella confezione). Scolate l’orzo e fatelo raffreddare.
- Sciacquate i pomodorini, e dadolateli. Dadolate anche la scamorza e tagliate le olive a rondelle.
- Mischiate gli ingredienti all’orzo, unite il tonno (precedentemente scolato), aggiungete un filo di olio a crudo. Mescolate il tutto, impiattate in delle tazzine finger food, o nella schiscetta per portarla in ufficio.
