Ingredienti:

400 g di tritato di pollo

30 g tra semi di zucca e girasole

1 carota

Sale, pepe

Olio evo

Procedimento:

• Lavate, pelate e tagliate a dadini la carota. Unite i semi e la carota al tritato di pollo, salate e pepate e unite un filo di olio evo.

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• Amalgamate il tutto e formate i burger. Riscaldate la piastra, versate sopra un filo di olio. Fate rosolare i burger da ambo i lati e lasciateli poi cuocere a fiamma bassa, con un coperchio sopra per 5 minuti, in modo tale da mantenerli morbidi, poi rimuovete il coperchio. Fate cuocere per un massimo di 10 minuti (controllate la cottura al centro, devono essere bianchi al cuore, altrimenti lasciateli cuocere altri 2 minuti a fiamma alta). Impiattate e servite con un filo di olio a crudo (se volete, potete accompagnarli con delle salse e contorni).

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