Ingredienti:
300 g di alici già pulite
50-70 g di pangrattato
2 ciuffi di prezzemolo
La buccia non trattata di ½ limone
1 cucchiaio di parmigiano grattugiato
1 cucchiaio di olio evo
Sale q.b.
Procedimento:
- Unite al pangrattato il sale, il prezzemolo, la buccia grattugiata del limone, il sale e l’olio. Mescolate gli ingredienti e panate le alici. Infilatele negli spiedini a formare delle virgole.
- Riscaldate la bistecchiera, disponete gli spiedini sulla griglia e fate cuocere 3 minuti da ambo i lati. Non appena saranno ben dorate, togliete gli spiedini dalla griglia, impiattate e servite.
