Ingredienti:

300 g di alici già pulite

50-70 g di pangrattato

2 ciuffi di prezzemolo

La buccia non trattata di ½ limone

1 cucchiaio di parmigiano grattugiato

1 cucchiaio di olio evo

Sale q.b.

Procedimento:

• Unite al pangrattato il sale, il prezzemolo, la buccia grattugiata del limone, il sale e l’olio. Mescolate gli ingredienti e panate le alici. Infilatele negli spiedini a formare delle virgole.

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• Riscaldate la bistecchiera, disponete gli spiedini sulla griglia e fate cuocere 3 minuti da ambo i lati. Non appena saranno ben dorate, togliete gli spiedini dalla griglia, impiattate e servite.

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