Ingredienti:
1 baguette piccola
40 g di pomodorini confit (seguite la ricetta linkata sotto)
1 mozzarella di bufala
40 g di olive verdi denocciolate
Sale, origano
Olio evo q.b.
Procedimento:
- Per preparare i pomodorini confit seguite la ricetta Pomodorini confit.
- Tagliate la mozzarella di bufala, e le olive a rondelle. Condite la mozzarella con sale, olio e origano. Tagliate il pane a pezzi di circa 10 cm, poi a metà. Infornate in forno preriscaldato a 190°, fatele dorare (ci vorranno circa 10 minuti).
- Sfornate e aggiungete un filo d’olio su ogni fetta. Disponete sopra dei pezzi di mozzarella, dei pomodorini e delle olive. Servite.