Ingredienti:

1 baguette piccola

40 g di pomodorini confit (seguite la ricetta linkata sotto)

1 mozzarella di bufala

40 g di olive verdi denocciolate

Sale, origano

Olio evo q.b.

Procedimento:

• Per preparare i pomodorini confit seguite la ricetta Pomodorini confit.
• Tagliate la mozzarella di bufala, e le olive a rondelle. Condite la mozzarella con sale, olio e origano. Tagliate il pane a pezzi di circa 10 cm, poi a metà. Infornate in forno preriscaldato a 190°, fatele dorare (ci vorranno circa 10 minuti).

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• Sfornate e aggiungete un filo d’olio su ogni fetta. Disponete sopra dei pezzi di mozzarella, dei pomodorini e delle olive. Servite.

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